Состав средней соли фосфорной кислоты (H₂PO₄) и кислоты (H₃PO₄) различается, так как соли образуются при реакции одномолекулярной или двухмолекулярной кислоты с основанием, а кислота является кислотным оксидом, т.е. содержит кислород и не образует ионов соли и основания. Также, соли фосфорной кислоты имеют несколько формул (например, кальция, натрия или аммония), в зависимости от основания, с которым они реагируют. Кроме того, кислоты и соли не одинаковы по своим свойствам и реактивности.

Что касается несходства между ними, то кислоты могут образовываться как внутриклеточно (например, в процессе метаболизма фосфолипидов), так и внеклеточно (в результате воздействия наружных факторов). Тогда как соли фосфорной кислоты обычно образуются внеклеточно, например, в почвах или воде, и их производными являются микроэлементы, необходимые для жизни организмов.